水曜ワイン会


「南仏のワインと秋の味覚」

南仏はフランスの中でも古くから葡萄の栽培が行われていた重要な地域、 その中から ユニブラン、コロンバールを使った爽やかなスパークリング、 白はシャルドネ、ヴィオニエ、 赤はシラー、グルナッシュ等一足早い秋の味覚と共に楽しみました。

・戻りガツオとアヴォカドのカルパッチョ ・ブドウ、サツマイモ、イチジク、自家製ハムのヨーグルトソース ・新サンマの4時間コンフィ ・鶏もものキノコ、ひき肉、ピスタチオを詰めたロースト ・ポルチーニのパスタ

ワイン会に参加したい! 友達とワイン会を開催したい。 ワインの勉強を楽しみたい。 という方いらっしゃいましたらお気軽にご相談下さい。


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グット ド レザン

Goutte de Raisin

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