プリフィクスコース　5,500-(税込)

温菜・メイン・リゾットをお選びくださいませ。

1グループ内、同じメニューとさせて頂きます。

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前菜3種　盛り合わせ

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温菜

殻ごと食べられるエビのアヒージョ、ピメントンの香り

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フレッシュ エイヒレのムニエル、焦がしバターソース

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フレッシュ フォアグラのソテー（＋400-）

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お野菜パフェ

大島農園から届く有機野菜のパフェ

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メイン

鮎のコンフィ

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元祖！フォアグラ入り黒豚ハンバーグ

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スペイン豚、ファーメントソテー

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骨付き仔羊の炭火焼き

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南信州産 天然の鹿、炭火焼き（＋400-）

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黒毛和牛シンシンの炭火焼き（＋800-）

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リゾット

鮎

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自家製ツナ

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生ハムとブルーチーズ

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生うに（＋400-）

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食後のお楽しみ

本日のデザート　or　チーズ盛り合わせ